Ko te rakau waewae paakapa he momo hua surimi "taaroa" i nga whenua ke, he tino pai te reka.Heoi, i muri i te whakaurunga mai o te maakete o-whare, he maha nga rakau papaka iti i waipuke i te maakete, ka "poto me te rawakore", ka ngaro te maia o etahi umanga me nga kaimahi ki a raatau.
I tata nei, i whakarewahia e Fujian Anjing Food Co., Ltd., te kamupene matua i roto i te umanga kohua wera, he raupapa o nga hua o Marzun i runga i te ahua-nui, tae atu ki te riipene hukarere tiritiri-a-ringa.
E tika ana kia whakahuahia i kii a Shandong Fanfu Food Co., Ltd. kia noho hei "kaitohutohu mo te kounga o te rakau papaka waewae" i tera tau kia whai whakaaro ano nga tangata o te ahumahi ki nga hua rakau rakau paapaka.
I te maakete o-whare, ka hoki mai te Rakau Waewae Papaka ki te taumata tiketike.He pena ano to whakaaro?
Background
I waipuketia te maakete nga hua iti-mutunga, a kua tukinotia te maakete rakau waewae paapaka
Ko te rakau waewae paapaka, e mohiotia ana ko te rakau papaka, te mīti pāpaka whakatairite, me te keke ika reka o te pāpaka, he hua tuku iho o te surimi e whakataurite ana i te kakano me te reka o te mīti waewae papaka hukarere o Alaska.He kaha, he ngawari te kai, he tote, he paku reka te reka o te kaimoana reka, he kaha te whaihanga.
Ko te rakau waewae papaka he hua tauira hou i mahia e Hapani i te tau 1972, he mea hanga mai i te pollock surimi.He tino rongonui i te maakete o te ao.
I te tau 1995, ko Shandong Changhua Food Group Co., Ltd. (i muri nei ka kiia ko "Changhua"), kei te taone o Rizhao, i arahi ki te whakauru i nga taputapu tukatuka rakau waewae papaka tino matatau me te hangarau tukatuka mai i Japan i taua wa, me te angitu nui.I taua tau ano, i hokona ana hua ki Ruhia, ki te United States, ki te Kotahitanga o Europi, ki te Tonga o Ahia, ki Hapani me Korea ki te Tonga, ka timata te hanga kai koiora moana i Rizhao.
I peia e Changhua, kua timata nga umanga kohua wera o te kainga ki te whakaputa rakau waewae papaka, ina koa ko Rizhao.E ai ki nga tangata o roto, tata ki te 100 nga umanga penei i te Taone o Rizhao, kua noho hei turanga kai koiora moana nui rawa atu i Haina.Heoi, he tawhiti te maakete mai i te ngawari ki te tumanako.
“Ko te rakau papaka he hua kua whakamahia nuitia, he iti noa nga umanga ka aro ki runga.I nga tau tata nei, he iti ake te iti o nga hinonga hanga rakau papaka, a ko etahi o nga umanga kare e eke."I kii mai tetahi kaiwhakarato whakarunga o te ahumahi kohua wera, kei te iti haere te hanga rakau papaka ki Rizhao.
Ko Lou Hua, te kaiwhakahaere hokohoko o Shandong Fuchunyuan Food Technology Co., Ltd., i whakauru mai i te ahuatanga o te ahumahi: he maha tonu nga rakau waewae paku-mutunga, engari kei te heke haere te hua.
Ka tatau a Shandong Fanfu Food Co., Ltd. i nga korero hoko o te tau katoa mai i Aperira ki Hanuere o te tau e whai ake nei.Ko Meng Qingbin, tana kaiwhakahaere matua, i whakapuaki i te huinga raraunga tika hou: ka whakaritea ki te tau 2015, ko te nui o te hokonga o nga rakau waewae papaka i piki ake ma te 11% i te tau 2016, me te tapeke o nga hokonga kua piki ake ma te 21%.I tenei wa, kua rua nga whakarereketanga o te utu.Ahakoa he pai te tipu, e kore e taea te whakakahore ko nga rakau waewae paapaka no nga hua ahua iti a te kamupene.
"Ko te rakau waewae paapaka he mea hanga ki te maaka me te ngako, ka mohio nga kaihoko."Ko Sun Wanliang, he kaihoko i Baoding, Hebei, i kii ki nga kairipoata kua tino heke te hoko o te rakau waewae papaka i nga tau tata nei, a, kare noa ia e hoko i tenei hua inaianei.
Torotoro te take
Te tukanga matatini me nga taputapu utu nui
I tenei wa, kei te whakapai ake nga taangata katoa i a raatau hua me te kai.He aha te mea he maha tonu nga rakau papaka iti-mutunga i roto i te umanga kohua wera?
E ai ki a Zhang Youhua, he kaihoko taputapu rakau waewae paapaka, he maha miriona taara te utu mo te huinga taputapu hanga rakau waewae paapaka, he nui te utu o te whakaputa, engari kaore e taea e te hua o te hinonga te pupuri.Inaianei kua iti ake nga kaihanga hanga rakau waewae paapaka.Engari i whakaaro ia kaore he raru o te hua rakau waewae paapaka."Mena ka aro te kaihanga ki te kounga me te whakaputa i nga hua kounga teitei, ka whakapono ahau ka puta he maakete".
E ai ki a Cai Senyuan, he miihini R&D hua kohua wera mai i Taiwan, ko te mahi hanga rakau waewae paapaka ko: te whakamao i te whakapiri ika → te tapatapahi me te whakaranu → te hanga → te tunu → te whakamahana mamaoa → te whakamatao → te tapahi me te pupuhi → te tae, te takai me te tapahi → tunu → whakamatao → tākai → hua kua oti.He tino uaua te tukanga whakaputa me te tere o nga hua hapa.
“Ko te hua taketake o te rakau waewae papaka he rite ki te kikokiko papaka i te titiro tuatahi, engari kare he rereke te reka ki te keke ika.He hua tauira noa me te tae me te reka o te papaka.I muri mai, ka puta tuatahi a Hapani i te ahua o te kakawaua he hua rakau waewae paapaka tino hangai, he rite ki te kiko o te papaka mo te reka me te reka.Ka mea a Cai Senyuan.
E ai ki nga momo momo hua, ka wehea e Cai Senyuan te tukanga whanaketanga o nga rakau waewae papaka ki nga wahanga e wha.Ko te wahanga tuatahi mai i te ahua kiriu i timata i te tau 1972 ki te ahua rakau, te hanga whati hanumi me te ahua rite ki te kirikiri i te tau 1974;I te wahanga tuarua, i kii a Cai Senyuan, “Ko te nuinga o nga rakau waewae papaka i mahia i Haina he rakau te ahua.Ko nga taputapu whakaputa me nga hangarau i whakamahia i te tuatoru me te wha o nga waahanga kua whakahuahia i runga ake nei kei te whakawhirinaki tonu ki a Hapani.
E ai ki a Huang Hongsheng, he kairangahau mo nga kai o te kohua wera, e toru nga take mo te kino o te maakete o nga rakau waewae papaka: tuatahi, nga whakaritenga tiketike mo te hangarau whakaputa;Tuarua, he maha nga hua hapa i roto i te tukanga whakaputa;Tuatoru, he tino utu nga taputapu hanga o te rakau waewae paapaka.Mena ka kawemai mai i Hapani, ka iti ake te 3 miriona yuan te utu, kaore i te teitei te whakaputa.
I a ia e korero ana mo etahi raruraru o naianei i roto i te umanga rakau paapaka, i kii tetahi kaimahi o tetahi hinonga i te raki ki tetahi keehi i hokona te rakau o tana kamupene mo te iti iho i te 10000 yuan mo ia tana, engari na tetahi hinonga i te tonga.Ko taua hua ano ka taea te hoko mo te neke atu i te 10000 yuan mo ia tana e tenei hinonga kei te tonga.E whakaatu ana he tohu me nga ahuatanga mahi kei roto i te maakete rakau rakau paapaka, a, he mea utu nui, he pai hoki nga hua o te rakau papapaka.
Nga huringa hou
Kei te haere mai te rakau waewae papaka teitei
I tata nei, i whakarewahia e Fujian Anjing Food Co., Ltd., te kamupene matua i roto i te umanga kohua wera, he raupapa o nga hua o Marzun i runga i te ahua-nui, tae atu ki te riipene hukarere tiritiri-a-ringa.E tika ana kia whakahuahia i kii a Shandong Fanfu Food Co., Ltd. kia noho hei "kaitohutohu mo te kounga o te rakau papaka waewae" i tera tau kia whai whakaaro ano nga tangata o te ahumahi ki nga hua rakau rakau paapaka.
Kei te mohiohia kei roto i te raupapa o te Zun o Anjing Maru, ko te waahanga kotahi o te hua o te hukapapa hukapapa-a-ringa-a-ringa he 5 nga waahanga, te 100g katoa, ko te utu o JD.com he 11.8 yuan.I te tuara o te kete hua, ka kitea ko te ihirangi o te surimi i roto i te pou matua o te rauemi mata he ≥ 55%.He kupu whakataki mo nga tikanga kai: nga riu makariri, nga riu matao, nga huamata whakauru, nga roera sushi, te hupa, te kihu parai, nga rihi tunua, nga rihi taha, aha atu.
“He iti te mutunga o nga hua Crab Feet Stick me te hongere kotahi.Ka hokona i roto i te hongere Spicy Hot Pot.Inaa, ko te Rakau Waewae Papaka he pai mo te kai Hainamana me te Tai Hauauru, nga hongere whanau me te hotera.Ka whakatauritea ki etahi atu kai kohua wera ka taea anake te haere ma te hongere kotahi, he nui ake, he momo rerekee.I whakaatu mai a Meng Qingbin, i tenei wa, ko nga hua Crab Feet Stick a te kamupene he nui te wahanga ki roto i te umanga katoa, engari he iti te mutunga, ko te mahi e whai ake nei ko te wehewehenga hua, te wehewehenga maakete te wehewehe Channel me etahi atu waahanga.
I takea mai te rakau waewae papaka i Hapani.Kia tino marama ai te ahua o te hokonga o te rakau waewae papaka, i uiui te kairīpoata ki a Quanxing Group, kua 21 tau e mahi ana ki te umanga kai Hapanihi.Ko te rakau waewae papaka e tohuhia ana e ratou he kounga teitei.Ko te nui o nga hokonga o te rakau waewae paapaka e tata ana ki te 2% o nga hokonga katoa a te kamupene.I te hui-a-tau kua pahure ake nei, i kii a Quanxing Group ko te tapeke o nga hokonga a te kamupene i te tau 2016 neke atu i te 300 miriona yuan, ara, ko te nui o te hoko o nga rakau waewae papaka he 6 miriona yuan.
Ko Chai Yilin, te tumuaki o Quanxing Japanese Food Zhengzhou, i kii: "He rakau waewae paapaka a te kamupene 60 yuan mo ia kirokaramu me nga rakau waewae paapaka o te 90 yuan mo ia kirokaramu, e hokona ana ki nga toa kai Hapani me nga toa kohua wera teitei.Ka taea te tio me te reri ki te kai, te kohua wera, ka mahia hei hanewiti, sushi, huamata, aha atu.
Tirohanga
He tiketike te whakaaetanga o te maakete mo nga rakau waewae paapaka teitei.Ko te mea nui me pehea te mahi
I te maakete o-whare, ka hoki mai te Rakau Waewae Papaka ki te taumata tiketike.He pena ano to whakaaro?
Kei te pai a Cai Senyuan mo te whakawhanaketanga o nga hua surimi teitei, tae atu ki nga rakau waewae papaka teitei.I whakapono ia ko te ahunga whakamua o nga hua surimi me hauora me te kounga, me te kii ko nga kaimahi o te umanga surimi o te kaainga me tango "rahi" i te tuatahi, me te whai whakaaro ano ki te "kounga" o nga hua.
I tua atu, i te whakaaro ko te nuinga o nga rakau waewae paapaka e mahia ana i tenei wa i Haina he momo rakau, ko nga taputapu hanga me te hangarau o nga rakau waewae paapaka i te tuatoru me te wha o nga wahanga kua whakahuahia ake nei kei te whakawhirinaki tonu ki a Hapani, ka kii a Cai Senyuan, "Ko te tumanako. Ka taea e nga kaihanga taputapu hua surimi o te whare te mahi tahi me nga kaihanga hua surimi ki te whakawhanake i nga hua surimi teitei, penei i te wira bamboo, te keke ika sushi, te keke surimi, tae atu ki nga hua auaha, penei i te keke ika Tongluoshao, keke ika donut, Makaron keke ika me nga keke, me etahi atu, na roto i te whakawhiti hangarau me te whanaketanga taputapu, kia pai ai nga kaihoko o te kainga ki nga hua surimi reka me te tino pai o te pūmua.”
I kii a Chai Yilin he kaihoko nga rakau waewae papaka teitei, engari kaore i te tino nui te ruri, a he nui nga rereketanga i waenga i nga rohe maakete o Hapani.Ko te awa o Yangtze te rohe, he tiketike te tohu o te Awa o Yangtze ki te tonga, a he rawakore ki te raki.Kare ano te tari o Zhengzhou i whakapumau mo te wa roa, engari i tino mohio ia kua piki tere te maha o nga toa kai Hapanihi, tae atu ki te hiahia mo nga kai teitei i nga taone huri noa i Zhengzhou.
"Hei tauira, he toa kohua wera i Xi'an i ota e 5 tone nga rakau waewae papaka i tera wa.Ko te utu a nga kaihoko mo tenei toa kohua wera kaore i te teitei rawa, tata ki te 60 yuan mo ia tangata, e whakaatu ana ka whakaaehia nga tangata katoa ki nga rakau waewae paapaka teitei, a ko te mea nui kei te pehea te mahi a te kaihanga me te kaihoko.Ka mea a Chai Yilin.
I mahara ano a Meng Qingbin ko etahi o nga umanga i te tonga kua timata te whakanui i te hua kotahi o te rakau waewae paapaka.Hei tauira, ko te rakau waewae papaka pāmahana noa i whakarewahia e Haixin me te papaka hukarere tauira a Anjing i hangaia e Anjing he momo nganatanga me te tatari-a-kite.Mai i enei hua hou, ka kite tatou i te waahi kohi nui a muri ake nei."Ka haere tonu a Fanfu Company ki te whakatairanga i te mahi whakahaere a te roopu, te whakawhanaketanga hangarau papamuri me nga whakaurunga tautoko e pa ana, me te whakapakari i te hononga ki nga umanga whangai me nga kaiwhakamahi wheketere."
“Na te piki haere tonu o te oranga o te tangata, kei te huri haere te ariā o te kai, me te aro nui ki nga take haumaru kai me nga take hauora kai.I te wa roa, ka roa ake nga mea kounga teitei."Kei te pai a Sun Wanliang mo te maakete o nga rakau waewae papaka.Ki tana whakaaro ko nga hua teitei me nga hua hou ka tipu nga hua hou mo nga kaihanga me nga kaihoko.
Wā tuku: Feb-28-2023